提起红薯，它有着很多的其他名字，比如山芋、番薯、甘薯、红苕等等，这种农作物在我国的种植范围极为广泛，尽管最初红薯并不原产于我国，但在许多中国人的记忆里，红薯总是会有一席之地。

红薯作为我国农家百姓常见的一道主食已经存在许久，特别是在上世纪80年代以前，中国广袤的农村地区家家户户几乎没有人一天不吃一顿红薯。那时，红薯还被用来磨粉卖钱，以换取购置化肥、农药和种子的经费，同时，也是给孩子交学费的经济作物。

红薯一直承担着备选“主粮”的使命，时过境迁，随着生产力的提高，人民生活持续改善，红薯的主食地位已经逐渐被米饭、馒头等精制面食所代替，基本上从中国人的餐桌上退出。

近些年，红薯又重新在城市和农村里“走红”。这也与人民群众追求食品安全，绿色天然的理念所契合，红薯少用化肥，不施农药的特性为它带来了天然的“热度”，人们逐渐把目光重新投向这一颗颗小小的地瓜上。

临沭县青云镇东北部的于家山村是远近闻名的红薯种植专业村，这个村以特色产业赋能乡村振兴，把红薯种植产业与美丽乡村建设有机结合，紧抓机遇，大力发展乡村旅游，做好乡村振兴。

来到于家山，你首先会被这座传统的北方村落所吸引：河道穿村而过，房屋大多保持着最初的模样，石头垒砌的墙体，毛草铺就的房顶。在统一的规划设计和环境整治后，村民精心装饰改造自家小院，保留传统乡村味道的同时，将整个村子打造成一个生动的红薯博物馆。

在村子里，你一定要尝一尝这里色香味俱全备受游客青睐的地瓜宴。村民还利用传统工艺生产红薯粉条、粉皮；售卖烤红薯、烙制红薯煎饼，包装成旅游产品后到共富商店售卖，人均增收2万元有余。许多年轻的村民还通过外出学习，掌握了地瓜加工新技术，推出地瓜点心、薯条、红薯奶茶等深受游客喜爱的产品。

如今于家山村以红薯地瓜产业为主题，突出生态特色，秉持科学规划，打造成为了一个乡村振兴、文旅融合发展的样板村。全村还致力于引进文创教育、艺术展览，开展户外宿营、乡村民宿和餐饮娱乐等多元业态的探索。

与此同时，于家山村传统的第一产业农业也一并进行了发展和升级，红薯地瓜的种植遍布全村农田，做好红薯地瓜文化宣传的同时，还积极开拓乡村休闲研学游。 未来，于家山村将在地瓜书记的带领下，学成归来的鸿雁的指导下，怀揣共同富裕的梦想，建设美丽家园，做好一、二、三产业融合，着重培育新产业新业态的形式发展。 一幅农家画，百里乡村诗，今天的于家山，深深吸引了来自附近周边的村民、各地的网红名人、四面八方的游人前来打卡参观。做好文旅事业，助力乡村振兴，重新焕发魅力的于家山村，吸引更多的年轻人和创业人才回归乡村，十里薯乡于家山，北纬35°的甜，欢迎您来沂蒙尝一尝！