袁圆代表：

您提出的《关于加强外卖餐饮业食品安全监管的建议》已收悉。您深入剖析了当前外卖餐饮业食品安全的监管难点，提出的建议精准务实、操作性强，对我县补齐食品安全监管短板具有重要指导意义。经认真研究，现结合我局职能答复如下：

一、开展行政约谈和相关培训

对我县备案第三方外卖平台及入网餐饮服务提供者开展食品安全知识专题培训和行政约谈，明确要求平台落实食品安全主体责任，建立并执行入网餐饮服务提供者审查登记、食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止、食品安全事故处置等制度，并在网络平台上公开相关制度。对入网餐饮服务提供者明确要求合法合规经营，杜绝“幽灵外卖”、过期食品、非法添加等违法行为的出现。

二、加强对入网餐饮服务提供者的监督检查和抽检工作

结合今年开展的网络餐饮食品安全专项整治行动，通过美团、淘宝闪购等第三方平台收录的餐饮单位信息，我局采取网上检查与实体门店检查相结合的方式，对全县入网餐饮服务提供者开展定期排查和不定期检查，重点审查相关经营者的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证、经营状况、食品安全等，并及时提出整改意见，建立问题台账，实行销号制度，形成闭环处置。对存在问题的餐饮单位，执法人员当场下达《责令改正通知书》要求立即整改。

截至目前共开展网络餐饮食品安全集中行动2次，检查网络餐饮店铺530余家，发现问题数150余个，责令整改17家，立案查办82件，其中查处“幽灵外卖”案件5件，餐饮环节新接入“互联网+明厨亮灶”7户，外卖平台通过自查自纠下线违规经营者100余家，抽检网络餐饮门店、网络食品92批次。

三、加大宣传力度，营造社会共治局面

一是联合融媒体开展网络餐饮"随机查""直击后厨"行动，以麻辣烫、汉堡、奶茶等销量较高的网红餐饮店为重点对象，直击后厨实地检查环境卫生、加工操作流程、索证索票和进货查验制度落实、食材贮存条件、餐饮具清洗消毒、从业人员健康证明等情况，对检查中发现的问题实行清单化管理、闭环式整改，切实守护人民群众网络餐饮食品安全。

二是通过融媒公众号、政府网站开展社会宣传，发布关于网络餐饮的消费提示、征集网络餐饮食品等食品安全违法线索的通告、规范网络餐饮服务平台提供者及网络餐饮服务经营者食品安全监管的提醒告诫书，营造良好社会氛围，鼓励广大消费者积极参与社会监督，构建“市场监管、企业自律、社会监督”的食品安全共治格局。发布网络餐饮食品安全专项整治典型案例6起，通过临沭首发发布新规监管相关宣传文章3篇。

三是畅通投诉举报渠道。聘请外卖小哥35人为“食安哨兵”，参与网络餐饮食品整治工作，近期通过省市场监管局网络订餐随手拍小程序举报1起，12345举报涉嫌幽灵外卖2起，淘宝闪购外卖主动提供涉嫌幽灵外卖线索1起，社会共治局面初显。

下一步，我们将按照省市有关要求，加大监督检查力度，发现网络餐饮服务食品安全隐患的，立即督促线下实体店进行整改，切实落实网络食品安全监管责任，努力实现线上线下监管全覆盖。

您的建议是我们提升监管效能的重要动力。我们将持续聚焦民生关切，筑牢食品安全防线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。感谢您对市场监管工作的关心与支持！

临沭县市场监督管理局

2026年5月19日