腾美玉代表：

您提出的“关于进一步加强中小学校园食品安全监管的建议”已收悉，现答复如下：

2025年临沭县市场监管局认真落实省、市局和县委、县政府食品安全工作部署安排，树牢监管为民理念，坚持问题导向，严格落实“四个最严”要求，自中小学校园食品安全突出问题专项整治行动开展以来，狠抓落实，严格执法，与教体部门、卫健部门建立联合机制，强有力的保障了中小学校园食品安全。

一是严格执法，加强食品安全抽检。自中小学校园食品安全突出问题专项整治行动开展以来，县市场监管局严格按照专项整治工作时间节点，对辖区内中小学学校食堂采取全覆盖检查和专项检查相相结合，同时开展学校食堂全覆盖食品安全抽样检测，已完成全县学校食堂专项监督抽检200余批次，对检查和抽检中发现的违法行为进行严厉查处，截止目前共出动执法人员480余人次，责令限期改正60余个违法行为，联合教体部门约谈学校食堂2家。

二是加强联动机制，共筑食品安全。①自行动开展以来，县市场监管局多次联合县教体局召开专题会议，对专项整治行动进行再部署再安排，要求中小学食堂深入开展自查自纠，对问题进行梳理总结，加强联动机制。②县市场监管局、县教体局、县卫健局联合开展专项监督检查工作，对全县中小学学校食堂采取拉网式全覆盖检查，对发现的问题进行登记并形成问题清单，要求限期整改，重点检查学校食堂食品安全责任落实方面、配齐配全“三防”设施设备、清洗消毒设施设备、规范餐饮具清洗消毒，环境卫生、加工制作过程、食品留样、餐具清洗消毒等方面，同时为确保校园食品安全风险隐患整改到位，对中小学学校食堂以“四不两直”方式深入开展食品安全“回头看”检查，做到“督导不解捆、检查不解捆、问题整改不解捆”，确保整改工作落到实处。③针对大宗食材配送屡次出现集中抽检不合格等情况，对我县第二中学北食堂（新餐厅）三批次抽检不合格这一风险隐患，追根溯源，联合教体部门对供货商开展食品安全约谈，县市场监管局对其违法行为进行从重行政处罚，同时以县食药安办名义下发风险提醒函，积极与教体部门对接，按照市局文件要求，督促教体部门严格落实停供不少于6个月的管控措施。④深刻汲取昆明市长丰学校食品安全问题教训，同时进一步规范肉制品采购加工行为，明确学校只允许采购成批的肉类、整只的禽类，严禁由供应商或上级供应商分割成肉片、肉丝、肉馅和鸡块等代加工肉类食材。要求各供应商立即对平台供应的食材进行梳理，下架相关产品，学校要严格执行采购管理规定，切实保障食品安全。

三是加强食品安全培训。开学前开展学校食堂食品安全知识培训。联合县教体局对全县学校及幼儿园食品安全第一责任人、食堂总监、食品安全员共计200余人进行了食品安全法律法规知识培训。围绕学校食堂检查常见问题和食品安全操作规范要求等重点内容，结合典型案例分析，重点对鼠害防治、餐饮具清洗消毒、食品进货查验、食品加工操作、食品留样、“日管控、周排查、月调度”制度落实等方面进行具体讲解。进一步明确学校食品安全主体责任，加强了食品安全总监、食品安全员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，为推动校园食品安全主体责任落实，筑牢校园食品安全防线打下坚实基础。

四是广泛宣传，营造良好氛围。①开展市县联动开展学校食堂“餐饮安全你我同查”活动。邀请人大代表、政协委员、媒体记者、学生家长等社会各界人士代表共同参加，营造了良好的食品安全社会氛围。②在2024年全国食品安全宣传周期间，以“放心看得见，食品更安全”为主题，开展学校食堂食品安全“你点我检 服务惠民生”活动，活动邀请县人大代表、政协委员、家长代表共20余人参加。共抽检学校食堂5家，抽检食品20批次。③联合教体部门，开展制止餐饮浪费进校园活动，以“厉行勤俭节约反对餐饮浪费”为主题的宣传教育活动，引导学生从小养成“爱惜粮食、杜绝浪费”的良好习惯。

最后，感谢您对本县食品安全问题的关注和建议。谢谢！

临沭县市场监督管理局

2025年6月13日