1、软食为主

有些老年人牙齿松动或脱落，消化功能减退，故应以易咀嚼消化的食物为主，少吃油炸食品和干硬食品。

2、少食多

老年人进餐应定时、定量，防止“饥一顿，饱一顿”或暴饮暴食。高龄老人应少吃多餐，以防止肥胖症的发生。

3、多淡食、少过咸

老年人吃菜不宜过咸，以免加重肾脏负担，同时还可防止高血压等病症的出现。

4、多样化

老年人饮食应尽量多样化，综合营养、不可偏食，以免因某种营养缺失而导致患病。

5、多蔬菜、少油腻

新鲜蔬菜中含有老年人所必需的维生素和矿物质，建议多食。而油腻食物不仅不易于消化，还含有很高的脂肪量，应尽量少食，以防止老年人高血压和冠心病的发生。

6、适量饮茶、切勿吸烟

适当饮茶不仅能增强血管弹性和渗透性，还能防止高血压，但茶水不宜过浓，以防失眠。此外，老年人往往患有呼吸系统疾病，因此也需要忌烟。