（一）饮食调养，三大原则

1.合理膳食。数千年来的中医饮食文化强调全面膳食和审因用膳相结合。所谓全面膳食，正如《黄帝内经》所说的“谷肉果菜，食养尽之”，要求长期或经常在饮食内容上做到多样化，讲究荤素食、主副食以及食与饮之间的合理搭配。另外应根据不同的体质、病情，审因用膳。

2.药食两用。中医发展至今对药物和食物的认识一般为：中药是医生用来治病的药材，食物是民以为生的食品。但很多中药既是药物也是食物，难以截然分开，如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等，它们既属于中药有良好的治病疗效，又是百姓经常吃的富有营养的食品，故被称做“药食两用”。食物与药物二者皆属于天然食品。中医经常单纯使用食物或药物或食药结合进行营养保健，成为中医饮食保健的一大特点。

3.以食纠偏

食物本身有偏颇之性，有阴有阳，有热有寒，因而在食物搭配和制备方面，按照传统的中医饮食营养观，应调其偏性以保持平衡，如食用韭菜助阳类菜肴常配以蛋类滋阴之品。

（二）饮食习惯，六宜二忌

1.饮食六宜。从六个方面来培养健康的饮食方式与习惯。

（1）三餐早吃，好处多多

（2）食物宜暖，适温适口

（3）饮食适量，七八分饱

（4）饮食宜淡，少吃肥甘

（5）细嚼慢咽，吸收更好

（6）食物宜软，有助消化

2.饮食二忌

（1）饮食与疾病相忌

生冷：冷饮、冷食、大量的生蔬菜和水果等，为脾胃虚寒腹泻患者所忌。

黏滑：糯米、大麦、小麦等所制的米面食品等，为脾胃虚弱，或外感初起患者所忌。

油腻：荤油、肥肉、油煎炸食品、奶酥、奶酪等，为脾湿或痰湿患者所忌。

腥膻：海鱼、无鳞鱼(平鱼、巴鱼、带鱼、比目鱼等)、虾、蟹、海味(干贝、淡菜、鲍鱼干等)、羊肉等，为风热证、痰热证、斑疹、疮疡患者所忌。

辛辣：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、酒、烟等，为内热证患者所忌。

发物：能引起旧病复发、新病加重的食物。

除上述腥膻、辛辣等食物外，如荞麦、豆芽、苜蓿、鹅肉、鸡头、鸭头、猪头肉等，为哮喘、皮肤病患者所忌。

（2）饮食与药物相忌

在服用中药时，有些食物对所服之药有不良的影响，则应忌服，也就是通常所说的忌口。如人参忌萝卜。但饮食宜忌也不能绝对化，要具体病情具体分析，如水肿忌盐，但长期禁盐会引起低钠血症，出现体倦正气不足而病情难以好转，所以水肿不严重的病人不宜绝对禁盐。