为建立健全应急机制，提高快速反应和应急处置能力，有效预防、及时控制和妥善处理学校安全风险，维护学校教育教学秩序，保护师生的生命与财产安全，结合我校实际情况制定此案。

一、应急组织机构及职责

学校成立学生食品安全应急工作领导小组，明确分工任务。在事故发生时，学校领导应立即根据事故的实际情况召集领导小组成员到位，争取时间，积极救治患者，统一协调，实施事故的处理。

（一）应急工作领导小组

组长：  刘兴玉

副组长：付  贞  王广亮  李庆年

成员：  鲍怀静  伏  民  董书敬  张洪淦  卢廷国  郑大伟  卓洪程  英相林各班主任

（二）各成员任务职责

1.校长全面负责协调处理事故的一切事务；根据事故的态势，如实向临沭县教育和体育局有关领导汇报。

2.安全办协助组长处理事件；负责组织联络和传递信息工作；协调处理相关教学课程的调整等。对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施；必要时可对相关责任人进行临时监控；积极配合有关部门开展调查工作；维持学校稳定等。

3.组员：立即赶赴现场展开初步的抢救工作；努力搜集“事件”发生的可疑中毒食物，并将可疑食物带交医院化验检查，以便医生确定中毒原因；联系相关的救治医院；统计患者人数及病情，及时向上级领导汇报动态情况；公布“事件”的真实情况，做好新闻媒体的接待等。及时调动交通工具接送患者去医院救治；做好患者家长（家属）接待等后勤保障工；，稳定学生情绪；及时与中毒学生家长取得联系。

二、响应启动

（一）响应程序

事故发生后，立即启动应急预案，根据事故等级及时上报事故及险情。并按以下程序处置：

1.及时逐级报告

一旦发生食物中毒，班主任或任课老师应及时向校领导或校医报告，学校则向临沭县卫生和健康局、临沭县教育和体育局及临沭县市场监督管理局报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。

2.保护现场、保留样品

发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

3.如实反映情况

学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、老师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

4.对中毒食物的处理

在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1～2％碱水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20％石灰乳或5％的来苏溶液进行消毒。

三、处置措施

（一）在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。

（二）在全校范围内树立食品卫生安全意识，时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后（食用某一食品后，两人以上出现同一疑似食物中毒症状），及时报告救治，由初步检查确定，采取以下措施：

1.观察病情，对症处理。

2.如确定食物中毒，做好以下工作：

（1）对患病的师生进行初步诊断、治疗、护理。

（2）立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。

（3）立即拨打急救电话120或者与医院联系，救治患病师生。

（4）立即向上级有关部门报告。

（5）收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。

（三）学校主管领导指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向临沭县教育和体育局主管领导及相关部门汇报，指挥以下部门工作：

1.责令立即停止食品加工、供应活动。

2.由校长立即向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时。负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留样，防止人为破坏现场，等候卫生执法部门处理。

3.班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。中毒师生病情较重、人数较多时，应立即就近送医院抢救或向120求援。

4.做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；学校落实专人接受新闻部门采访、应对社会质询；协助上级有关部门做好善后处理工作。

5.做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。

6.食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。

根据查明的事故原因，向上级领导和卫生部门递交书面事故分析报告，对发生的事故做到＂四不放过”，对所有食堂工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的责任人、当事人进行严肃处理，追究其责任。如故意破坏造成中毒事故，将当事人交司法机关处理，如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行扣发工资、辞退或进行行政处分的处理。

四、应急保障

（一）经费保障

公共卫生安全事故应急处置所需设施、设备和物资的储备与调用应得到保障；使用储备物资后须及时补充；公共卫生安全事故应急处置所需经费由当地政府财政予以保障。

（二）交通运输保障

在应急响应时，由办公室提供交通运输车辆；必要时可申请当地交通运输局予以支持。

（三）治安保障

安全办负责事故现场治安警戒和治安管理，加强对重要物资和设备的保护，维持现场秩序，及时疏散群众；必要时可申请当地公安机关予以支持。

突发公共卫生安全事故综合应急预案安全办负责事故现场治安警戒和治安管理，加强对重要物资和设备的保护，维持现场秩序，及时疏散群众；必要时可申请当地公安机关予以支持。

（四）技术保障

总务处负责协调并配合当地卫生部门、市场监督管理部门等主管部门对事故进行分析评估，为应急响应的调整、解除及应急处置管理工作提供决策建议，必要时参与应急处置工作。

（五）医疗保障

医务室负责应急处置工作中的医疗卫生保障，组织协调各级医疗救护队伍实施医疗救治，并根据学校事故造成人员伤亡特点，组织落实专用药品和器材。

（六）后勤保障

在应急预案启动后，各有关部门应按照应急职责分工，负责交通、住宿、办公等应急保障措施，保障正常的工作秩序。