为切实加强春季食品安全监管，保障师生饮食安全，2月11日，临沭县市场监督管理局联合县教育体育局、县卫生健康局召开全县学校食堂食品安全培训会议。全县各学校分管副校长（副园长）、食品安全总监、食品安全员等300余人参加。

培训会上，执法人员围绕校园食品安全管理的关键环节进行了全面深入的讲解和部署。培训内容涵盖餐饮服务准入管理、食品安全制度文件落实、大宗食材排查重点、从业人员卫生管理、餐饮具清洗消毒、病媒生物防治、食品留样等重点环节，通过案例分析、法规解读等方式，全面提升参训人员的食品安全意识和管理水平。同时，会议对春季开学校园食品安全专项排查整治工作进行了安排部署。

会议要求，学校食堂要严格落实食品安全主体责任，在开学前积极开展自查自纠，强化食品安全管理，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时排查并消除安全隐患，全力保障广大师生就餐安全。

下一步，临沭县市场监管局将组织开展春季校园食品安全专项检查，进一步压实学校主体责任，严查食品安全隐患，筑牢校园食品安全防线，确保师生“舌尖上的安全”。