青云镇严防死守食品安全关

为全面推动食品安全“两个责任”落实，着力构建食品安全社会共治格局。青云镇党委政府高度重视食品安全“两个责任”工作推动，专门组织学习了有关工作。按照层级对应要求，逐户落实具体包保人，落实“三单一书”。与此同时，青云镇各级包保干部均按要求，定期对包保主体开展督导。

坚持风险防控，查隐患。以推动食品安全“两个责任”落实为牵引，打造全链条、实时、动态、闭环式食品安全管理机制，以学校(幼儿园）及周边食品店、食品加工小作坊、大中型餐饮为重点，采取“检查+抽检”相结合方式，深入开展食品安全风险排查治理。重点查看食品生产经营过程控制、从业人员健康管理、食品购进贮存和销售等情况，并查看企业制定的食品安全风险管控清单，核查隐患排查及整改情况，督促落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。

坚持宣传培训，重引导。分层次多次组织开展企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员专题培训班，深入讲解食品安全法律法规以及《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等新要求，提升企业法律意识、责任意识和诚信意识，引导企业面对食品安全监管时，从“要我规范”到“我要规范”的态度转变