智能问答
无障碍浏览
| 临沭县市场监管局全力做好“山东省山地自行车锦标赛”期间食品安全保障工作 | ||||||||||||||||||||||||
| 2023-05-12 点击数： | ||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||
|
近日，山东省山地自行车锦标赛在临沭举办，为保障此次比赛期间食品安全，临沭县市场监督管理局周密部署，加强监管，全力做好大赛期间食品安全保障工作。 提前介入，部署到位。餐饮监管人员提前对参赛人员入住的酒店进行规范指导并签订《重大活动保障责任书》，对食品加工场所环境卫生、从业人员健康状况、采购食品及原材料索证索票落实情况等进行全方位检查，对检查中发现的问题，执法人员责令酒店立即整改。 驻点监管，检查到位。组织执法人员驻点大赛供餐单位，在比赛期间进行全方位监厨，重点监督检查供餐单位的食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节，监督指导厨师规范操作流程，严格留样规范，做到每道菜有据可查、有源可溯。
|
||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||
| 【关闭窗口】 | ||||||||||||||||||||||||
