为保障清明节前后镇上各餐饮业的食品卫生安全，让人民群众度过一个安全放心健康的节日，切实助力国家卫生乡镇创建，近日，临沭县蛟龙镇市场监管所开展食品安全专项检查工作，确保筑牢人民群众“舌尖防线”，助力“百千工程”工作的顺利实施。

此次检查，工作人员首先检查餐饮、农家乐店铺的相关证照和从业人员健康证明，查验了进货验货记录、消毒设施使用记录等操作规范情况进行查验，详细检查经营场所内是否存在过期、标签不全等不符合法律规定的食品。工作人员仔细查看进货票据和台账、消毒记录等，检查厨房及储藏室物品存放是否规范，还对“公筷公勺”提供和使用情况进行检查。

检查过程中，工作人员发现个别餐饮店还存在不主动提供“公筷公勺”、不主动引导顾客使用“公筷公勺”等问题，工作人员要求店主主动提供并积极引导顾客“公筷公勺”，倡导“光盘行动”，共同营造健康用餐、安全用餐、文明用餐的良好风尚。

通过本次检查，进一步强化落实餐饮服务单位的主体责任落实，规范餐饮服务操作行为，加大了食品安全监管工作力度，严防食品安全事故的发生，确保人民群众在节日期间买得放心、吃得安全，为广大游客营造一个安全、健康、放心的饮食环境。