2023年11月22日，临沭县委常委、副县长吕晓飞在“食安山东”建设研讨会上，就临沭县学校食品安全责任落实的有效经验作了题为“打造阳光食堂、守护舌尖安全”的主题发言。

“食安山东”建设研讨会由山东省食药安委主办，省食药安办、省教育厅、省市场监管局承办，以“同心共护‘食安山东’”为主题，聚焦提升食品安全工作水平、保障学校食品安全，汇聚各界智力资源开展交流讨论，持续构建食品安全社会共治共享格局。

吕晓飞针对近几年临沭县学校食堂工作，从实行大宗食材统一配送、建立食品溯源制度、强化学校验收制度、坚持加强价格管控、强化食堂过程管理、建设标准化食堂、开展食堂专项整治、提升“明厨亮灶+互联网”工程、落实安全监督主体责任等九个方面对临沭先卓有成效的学校食堂管理经验进行了分享。

据悉，近年来临沭县学校食堂管理工作在县委、县政府的坚强领导下，通过推进4D+管理模式、学校食堂标准化建设和食堂专项整治等一系列的措施和活动，极大提升了学校食堂管理水平，在全市率先实现学校大宗食材统一配送、率先完成“明厨亮灶+互联网”监管工程。增强了学校食堂的规范管理，完善了食品安全制度，强化了食堂细节管理，为师生就餐安全提供了有力保障。

民以食为天，食以安为先。下一步，临沭县学校食堂管理工作将以本次会议为契机，学习借鉴先进地区做法，进一步完善食堂管理体系，确保机制运行顺畅，让学生吃得更卫生安全、更营养健康，不断提升人民群众对教育的获得感、幸福感。